科信中心組織召開《嬰幼兒乳品中乳清蛋白檢測方法研會》
時間：2017-04-28 15:52:00
來源：原創
作者：CFIC
2017年4月28日，科信中心在京召開嬰幼兒乳品中乳清蛋白檢測方法研討會。參加會議的專家有國家食品安全風險評估中心王竹天研究員、肖晶研究員、趙云峰研究員、國家食品質量安全監督檢驗中心曹紅研究員、中國檢驗檢疫科學研究院李淑娟研究員、科信中心總顧問包大躍研究員等單位專家和企業代表30余人。
會議主要討論了毛細管電泳儀在食品及藥品檢測領域的應用情況、毛細管電泳技術的優缺點、分析樣品的適應性、毛細管電泳在乳品檢測中的應用和毛細管電泳方法測定乳清蛋白多實驗室驗證的評價等。
會上，經討論專家們指出了：毛細管技術歷經多年的發展已經有了很大的進步，但是并未被廣泛應用，該方法既有優點，又存在不足。針對毛細管檢測乳清蛋白的方法是否可以列入國標，需要進一步進行研究比對，提供更多的驗證數據和提供羊奶粉的檢測數據。提供與現有的液質法和氨基酸法的比對數據還要提供在不同水平檢測人員間方法操作差異的驗證數據，從而進一步擴大范圍，檢測市面上嬰兒配方粉的產品，了解不同配方及工藝對檢測結果的影響等問題，從而針對該檢測方法后續的完善提出的專業技術評估和意見。
會議主要討論了毛細管電泳儀在食品及藥品檢測領域的應用情況、毛細管電泳技術的優缺點、分析樣品的適應性、毛細管電泳在乳品檢測中的應用和毛細管電泳方法測定乳清蛋白多實驗室驗證的評價等。
會上，經討論專家們指出了：毛細管技術歷經多年的發展已經有了很大的進步，但是并未被廣泛應用，該方法既有優點，又存在不足。針對毛細管檢測乳清蛋白的方法是否可以列入國標，需要進一步進行研究比對，提供更多的驗證數據和提供羊奶粉的檢測數據。提供與現有的液質法和氨基酸法的比對數據還要提供在不同水平檢測人員間方法操作差異的驗證數據，從而進一步擴大范圍，檢測市面上嬰兒配方粉的產品，了解不同配方及工藝對檢測結果的影響等問題，從而針對該檢測方法后續的完善提出的專業技術評估和意見。
