“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生。食之有妨，反能為害。所食之味，由與病相宜，由與身為害，若得宜則益體，害則成疾。”

醫(yī)圣張仲景非常重視食物對于人體的療養(yǎng)作用，千百年來中國人形成的飲食習(xí)慣，也深受中醫(yī)文化影響，主張食療，更注意應(yīng)時節(jié)變化而進(jìn)食。

從孔夫子食不厭精膾不厭細(xì)的儒家士人從食物出發(fā)的天下大觀，也能看出國人對于吃的講究，到了何種程度。

在這樣的飲食文化下，中國人對于火的把控可謂講究到巔毫，灶具作為烹飪的重要工具，在中國人的廚房里，既要大火夠猛，又要小火夠穩(wěn)，這才能夠激發(fā)不同食物的靈魂。

近日，方太智控系列燃?xì)庠頣C1B全新上市，在這個立秋，用健康安全的產(chǎn)品體驗，為你煲一碗養(yǎng)生湯。

健康

中餐中，爆炒情況多見，爆炒常伴隨高溫帶來的健康風(fēng)險，油溫過高時，會激發(fā)、產(chǎn)生食用油本身以及食物材料中不利于健康的各類物質(zhì)。TC1B采用油溫管家功能，實現(xiàn)油溫監(jiān)測，無論廚藝小白還是掌廚老手都有可視化油溫指導(dǎo)，讓健康看得見。

當(dāng)鍋內(nèi)達(dá)到約166-220℃的健康油溫，油溫管家指示綠燈亮起，提示食材適時下鍋，超出鮮嫩脆爽健康菜肴。

當(dāng)鍋內(nèi)油溫超過220℃左右時，油溫管家指示紅燈預(yù)警，提醒用戶油溫過高，并伴隨健康風(fēng)險，適度調(diào)節(jié)火力為宜。（以上油溫數(shù)據(jù)均來源于方太實驗室，使用條件不同會產(chǎn)生一定差異）

安全

讓下廚者安心烹飪，安心下廚是方太一直的追求，在保證健康的同時，TC1B具備智能防干燒功能，加入雙重熄火保護(hù)。

TC1B的兩個灶頭分別配有溫控探頭，當(dāng)鍋底溫度高于265℃左右時，就會自動切斷氣源并蜂鳴報警。（以上油溫數(shù)據(jù)均來源于方太實驗室，使用條件不同會產(chǎn)生一定差異）

同時，TC1B還可分辨灶具無鍋狀態(tài)以及意外熄火狀態(tài)，隨時介入自動關(guān)火、斷氣。

貼心

方太一以貫之追求以幸福為目標(biāo)的創(chuàng)新思路，在TC1B的產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)上也有所體現(xiàn)。煲湯的時候，沸騰的湯湯水水頂開鍋蓋，四溢到臺面上，又或者熬粥的時候煮沸的粥溢出鍋口，這樣的情況難免讓下廚者手忙腳亂，忙著關(guān)火。

TC1B除了提供穩(wěn)定的小火檔之外，還特別采用了外對流加熱功能，讓鍋內(nèi)形成向內(nèi)翻滾對流，防止溢出。

以健康和安全為關(guān)注點的方太智控系列燃?xì)庠頣C1B，用心考慮到更多用戶的使用體驗細(xì)節(jié)，而這也正是方太孜孜以求的“為了億萬家庭的幸福”企業(yè)使命的體現(xiàn)。