煎鍋應該是每個家庭的必備，早上煎個雞蛋方便省事。但是一聽到煎、炸這些字眼，肯定跟油少不了關系，大家都知道攝入過多的油脂不好，今天要給大家種草一款鍋，三禾平底鍋不粘鍋煎鍋，這可是現在“中餐廳”必備武器哦。

煎茄盒：

用料：茄子、料酒、淀粉、豬肉餡、蔥、姜

1、先把買的豬肉餡再剁一下，這樣肉更筋道，鮮美。然后蔥姜切末，加入少量料酒去腥，跟肉一起攪拌至上勁兒。

2、 茄子切段兒，中間開縫兒別斷，裝肉餡把肉餡裝好后，外面裹上淀粉雞蛋。

3、等三禾煎鍋充分預熱后，倒了一點油，看清楚，只是一點油哦。然后轉動鍋柄讓油沾滿鍋底。

手柄上沒有硅膠保護，我本來以為高溫下會燙，但是并沒有，有些好奇，問了一下客戶，才知道它是一個真空鑄鋼設計，隔熱防燙的，握起來還很舒服。

4、 開炸，炸的過程中鍋里的油反而比之前的油還多了點，主要是肉里的油也跑出來了，可見我們平時吃肉的時候，更得注意要少油，不然得攝取多少油量啊，對于老人來說尤其不好。

5、翻面，已經焦黃了。雖然是大火煎炸，但是全程都沒有油煙。

6、出鍋，可以根據自己的喜好來加料或者點綴啊，我擠了一點番茄醬，覺得看起來更加有食欲了，而且加了一點酸酸的味道口感更好了。

體驗總結：如果要是用平時的鍋煎的話，用這么少的油肯定要糊掉的了，要不然就會粘鍋。這口鍋就用了一點點的油，而且不糊，也不粘，煎完之后好清洗的不得了，深得我心啊。

鍋本身體積比較小，使用起來很方便，我覺得是每個家庭的必備，尤其是有老人和孩子的，做起飯來更方便了。