活菌數越多，益生菌效果越好？益生菌能包治百病？關于益生菌，你應該知道的10個真相
作者：阮光鋒
時間：2020-07-01 16:17:17
來源：原創
今天接著跟大家聊益生菌。
上次的調查我們發現很多人無法區分益生菌和乳酸菌。其實，除了這個，大家對益生菌還有很多認知誤區，比如益生元是益生菌嗎？活菌越多，是不是就意味著效果更好呢？
今天，我來跟大家聊聊關于益生菌十個最容易混淆的問題。
1.益生菌＝乳酸菌？
益生菌是指一類活的微生物，當攝入足夠量時，可對人體健康發揮有益作用，如調節腸道菌群、促進營養物質吸收、調節免疫等作用[1-3]。
乳酸菌一般是指能發酵糖并主要生成乳酸的細菌的總稱，它并不是一個嚴格的微生物分類名稱。益生菌重點在于健康作用，而乳酸菌的重點在產乳酸。
益生菌和乳酸菌不能簡單劃等號。
益生菌包含很多菌株，大多數益生菌屬于乳酸菌中的雙歧桿菌和乳桿菌，如嗜酸乳桿菌、動物雙歧桿菌（乳雙歧桿菌）、鼠李糖乳桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、青春雙歧桿菌、副干酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌等。
并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能對人體是有害。只有健康功效經過科學驗證過的、特定的乳酸菌菌株才可以稱為益生菌。
此外，益生菌也不一定必須屬于乳酸菌，某些具有健康功效的酵母菌和芽孢桿菌也可以是益生菌，比如鮑氏酵母菌、凝結芽孢桿菌等。
2.益生元＝益生菌？
最近幾年，益生元也非常火爆，很多人把它和益生菌經常也是劃等號的。其實，益生元不是益生菌。
益生元（prebiotics）是指可被腸道微生物選擇性利用，并產生一定健康功能的一類物質[3-4]。你可以理解成，益生元是益生菌的一種食物。常見的益生元包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母乳低聚糖等。
益生元不能被人體消化，但它能促進腸道有益菌的生長繁殖從而促進人體健康，因此通常情況下，益生菌和益生元合理搭配使用效果會更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉與雙歧桿菌的搭配可以促進雙歧桿菌增殖和發揮作用。
3.死菌也是益生菌？
市場上的益生菌產品，有是活菌型的，有的是死菌型的。從我們之前的調查來看，60%的消費者認為有活菌的益生菌產品健康效果更好。
根據世界衛生組織的定義，益生菌應當是活菌，死菌不屬于益生菌。所以，如果你看到某種產品，它在標簽上寫了“殺菌型”或者“經過滅活處理”等字樣，就說明這個產品不含有活菌，不屬于益生菌產品。
而且，大多數研究表明，益生菌活菌的效果優于相應的死菌。所以，如果可以，還是應該盡量選擇有活菌的產品。
但是，死菌的代謝產物和細胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質都是對健康有益的，這個還需要繼續研究。
4.益生菌會對人體有害？
很多人擔心益生菌有害，一些媒體也曾報道益生菌有害。經過相關部門批準才能上市銷售，經過批準的益生菌，對于絕大多數人來說是安全的，也無證據表明長期食用益生菌有不良反應。
5.所有益生菌的作用都是一樣的？
一說到益生菌，很多人就會覺得他們的作用都是一樣的。其實，不同的菌，他們的作用可并不一樣。
益生菌的作用具有菌株特異性，意思是說，不同益生菌菌株，他們的作用是不同的。
6.活菌數越多，益生效果越好？
現在市場上購買益生菌產品時，經常會看到有的產品是10億活菌，有的則含有100億活菌。有些人就認為，活菌數越多的產品，效果就更好。
其實，這個也是不多的。
益生菌的作用跟劑量有關，攝入足夠劑量的益生菌才能達到相應的效果。但當達到足夠劑量后，繼續增加量，它的健康效果并不會更好。
而且，不同的菌株其發揮健康作用的劑量不同。只比較數量，不看菌種，其實意義也不大。
7.菌株種類越多，效果越好？
現在市場上，有些益生菌產品說自己有好幾種菌，給人的感覺似乎是菌的種類越多，效果就越好。
但事實并非如此。
雖然一些研究認為，不同菌株之間可能產生協同增效作用，但并不是所有菌株組合都具有這種效果。因此，益生菌產品中含有的菌株種類多少與其效果并沒有必然聯系，并不是菌種越多，效果就更好的。
8.經常吃益生菌會產生依賴性？
有些人擔心，我經常吃益生菌，會不會形成依賴性，以后就得每天都要吃呢？
這種擔心是杞人憂天。
因為經過科學評價的益生菌菌株對正常人都是安全的，根本不會使人體產生依賴性。
9.中國的益生菌更適合中國人？
最近幾年，一些自主研發的益生菌也開始進入我們的生活，很多人說，中國自主研發的益生菌更適合中國人。
其實，這種說法是沒有道理的，益生菌的作用不會因為人種不同而不同。
影響人體腸道菌群的主要因素是飲食和環境，全球各地人群的腸道菌群組成上會存在一定差異，但腸道菌群在人體代謝中發揮的作用不會因為人群種族、年齡等因素產生顯著差異，目前也沒有發現益生菌的作用會因為人種不同而出現明顯差異。
當然，我們也鼓勵中國企業提升生產研發水平，開發出自主知識產權的菌種，但是具體選哪個，還是看自己的喜好和需求了。
10.益生菌包治百病嗎？
目前大多數科學家認為，益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，對人體健康還是有益的。
至于其他作用，目前益生菌在臨床上已經有一些應用，它在在調節免疫、預防和降低兒童腹瀉風險和縮短持續時間、改善便秘、減輕腸炎癥狀、改善過敏和體重控制等方面，是有不錯的效果的。
但是其他一些健康作用就不太靠譜了，大多都還處于細胞或動物實驗階段，還未經過高等級臨床證據證明。
然而，益生菌產品大的問題是，由于菌株特異性及個體差異性等影響，我們很難給出明確的建議，很多時候，益生菌產品也是一種營養輔助作用。
所以，如果真的生病了，一定還是要注意看醫生。大家在購買的時候，也要注意保持理性哦。
