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新聞資訊
科信中心參加食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流分論壇
時(shí)間：2019-04-19 14:53:00
科信中心副主任鐘凱作主題發(fā)言 4月19日，國(guó)際食品安全與健康大會(huì)在京舉辦，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱出席食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流分論壇并作主題發(fā)言，重點(diǎn)介紹企業(yè)面對(duì)食品安全輿情危機(jī)的應(yīng)對(duì)策略。
他認(rèn)為，食品企業(yè)首先應(yīng)當(dāng)構(gòu)筑合規(guī)防火墻，避免在輿情危機(jī)中陷于被動(dòng)局面。其次，要以科學(xué)為基礎(chǔ)，與各相關(guān)方做好信息交流，尤其是要提高應(yīng)答速度以適應(yīng)新媒體傳播的形勢(shì)。另外，由于食品安全輿論的特殊性，食品企業(yè)容易受到渾水、職業(yè)打假、職業(yè)糾紛等因素的侵害。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)未雨綢繆，建立核心資源準(zhǔn)備，避免“臨時(shí)抱佛腳”的危機(jī)公關(guān)。
科信中心受邀出席科學(xué)飲食學(xué)術(shù)研討會(huì)
4月22-24日，ILSI東南亞分部在馬來(lái)西亞吉隆坡組織召開(kāi)科學(xué)飲食學(xué)術(shù)研討會(huì)，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱出席并作“中國(guó)食品電商實(shí)踐與監(jiān)管”專(zhuān)題報(bào)告。
中國(guó)食品電商近年來(lái)迅速發(fā)展，以網(wǎng)購(gòu)、外賣(mài)為起點(diǎn)，目前已經(jīng)發(fā)展成為線上線下結(jié)合的“新零售”模式。在快速發(fā)展過(guò)程中，食品欺詐等不誠(chéng)信問(wèn)題逐漸凸顯，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的消費(fèi)信心，也給監(jiān)管帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。
鐘凱認(rèn)為，問(wèn)題是在發(fā)展中產(chǎn)生，也將通過(guò)進(jìn)一步的發(fā)展來(lái)解決。中國(guó)電商的發(fā)展速度和政策的容忍度密不可分，未來(lái)的政策發(fā)展方向依然是在探索中逐步完善，而不是因噎廢食。隨著新電商法及一系列食品相關(guān)監(jiān)管政策的出臺(tái)，各電商平臺(tái)已經(jīng)在自律建設(shè)、政企聯(lián)動(dòng)等方面采取了很多創(chuàng)新舉措并取得一定成效。發(fā)展到現(xiàn)階段，電商管理已沒(méi)有可參照和學(xué)習(xí)的模板，全世界都在觀察和學(xué)習(xí)中國(guó)。
